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CHAI★POPPER

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陶器の目止め

2010/01/22 11:54
やっとこさ陶器の目止めができましたよぅヾ(o゚ω゚o)ノ゙ ヾ(o゚ω゚o)ノ゙

目止めをやらんと使えないので早くやりたかったんですけど
最初に買ったのが無洗米やったから出来なかったんですよねw



~目止めって何?って方への簡単説明~
陶器には小さい穴が空いてるので
米の研ぎ汁とかヌカで煮沸すると穴が塞げるらしい。
ちゃんと使う前にやらないと
陶器に匂いが沁みて臭くなる。色移りして取れない。最悪の場合は料理が泥臭くなる。
って感じですね。
お茶やコーヒーが陶器の貫入に沁みて陶器の味が出ると言われていますが
長期間に渡り正しく使った状態で色が付くことなので最初の目止めは必要ですよ♪

やり方は、鍋に米の研ぎ汁を入れて陶器を入れ
水から沸騰させて20~30分弱~中火でポコポコ。
そのまま冷めるまで放置。丁寧に洗って終了♪



まずヒヨコちゃん土鍋w
偉そうに『目止め』を語っといてコレかよ!っつー感じですが
一目惚れして買ったんですよ!!w
100122_014826.jpg
かれこれ4年ぐらい前から未使用・・・orz

過去にも紹介した面々。
左から小代焼に但馬焼に備前焼(多分)
100122_015120.jpg

持ってて良かった大きなカレー鍋。
土鍋からお茶碗からマグカップまで全部入りましたw
100122_021757.jpg
上の写真で紹介したもの以外も入ってます。

実はコトコト煮てる間がほんとーーーに心配でした。
特に「ヒヨコちゃん土鍋」((・д・|i!))
目止め中にヒビが入ったり、割れることもあるそうなんですよね。
他のヤツはけっこーいいお値段がするので
ちょっとやそっとの熱じゃ余裕で耐えてくれそうだから大丈夫b
でも値段に関係なく「ヒヨコちゃん土鍋」は失いたくないのでドキドキ。

しかも大鍋の中が白濁色でなんも見えんしwww
時折、ガタゴトと怪しい音が聞こえるので本当に不安でしたorz


そして湯上り美人のベイビーちゃん達(叶恭子風に言ってみました←誰もわからんて)
100122_064135.jpg
全部無事でしたー><!

写真でも伝わると思うんですけどツヤピカが増してます♪
撮った場所はこっちの方が暗いので実際はもっとツヤツヤ。

※ご存知の方も居ると思いますがあえて説明しておきますね
これは目止めしたからピカピカになったのではなく
陶器っつーのは水に浸けると色合いがグっと良くなるんですよ♪
もちろん乾けば元のツヤ無しに戻ります。
だから良い陶器をおもてなしで使う場合は
前もって水かお湯に浸けておくと見栄えが良くなります。
見た目がよくなる効果もありますが
目止めの効果もあるので汚れや匂いの防止にもなりますよ。

生意気にも『ヒヨコちゃん土鍋』までツヤってやがるwww

これ200~300円くらいの品物のはずなんですよねーw

やっぱり流石というか小代焼のお茶碗が一番色合いが良く出てます。
でも自分用のお茶碗やからわざわざ水に浸けて湯上がり美人にして使う必要はない。
全くないw


実はもう1つ。
めーーーーーっちゃお気に入りの湯のみがあるんですが
不幸な事故で欠けちゃったんですよね。
小さい傷だから安く金継ぎ出来ると思うんやけど
それでも5,000円ぐらいはするかなぁ~。
大阪で金継ぎやってくれるとこあるのかしら( 'ω' )??

※ご存知の方も(省略)説明しますね。
金継ぎっつーのは、陶器の補修の方法です。
粉々に粉砕されていなければいくらでも補修して貰えます。
金色のピッカピカの補修なので一見"変"に見えるかもしれませんが
骨董や陶器の世界では、この金継ぎも芸術の1つと捉えられてます。
つまり陶器としてのレベルアップです♪
カタチあるものは壊れるもの。
でも、この金継ぎがあれば半永久的に素敵な姿を保てます(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
陶器っていいなぁ(人´ー`).☆.。.:*・゚


陶器の目止め日記のつもりが
素人が偉そうに語る記事になってしまいました(*ノ∀`)ペチ
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ヒヨちゃんはチキンラーメンですよねww
おいしいラーメンができそうだw

わたしも土鍋買ったとき、やりましたよー。
目止めって名前は初めて知りました。
鍋の取説に方法だけ書いてあったので・・・。

ちょっと面倒くさかったけど、まだまだ元気で、やってよかったと思いましたヽ(^。^)ノ

全然関係ないですけで、ここで知った「揚げないから揚げ粉」買いました!!
これいいですね~w
触感も、から揚げかとは若干違いますが、おいしかったし楽チン♪
お役立ち情報、産休です(*^ω^*)
[ 2010/01/23 00:46 ] [ 編集 ]
★ダフちゃん
> ヒヨちゃんはチキンラーメンですよねww

正解ヾ(o゚ω゚o)ノ゙ ヾ(o゚ω゚o)ノ゙
鍋焼きうどん用の小さい土鍋がほしかったんよw

> ちょっと面倒くさかったけど、まだまだ元気で、やってよかったと思いましたヽ(^。^)ノ

ヒヨコちゃん土鍋はいつまで使えるだろうか・・・(´・ω・`)
まず絵柄がいつか消えそうです(o´・艸・)ププ

> 全然関係ないですけで、ここで知った「揚げないから揚げ粉」買いました!!

おおっ♪このから揚げ粉、確実にから揚げじゃないものが出来るけど
味がけっこー美味しくて、アレはアレで有りだなぁと思ってます。
うちは揚げ物できないので重宝してますよb
かなり小さめに作って更にスピーディーに仕上げてます♪
[ 2010/01/23 01:23 ] [ 編集 ]
目止め………無知って怖いねwww

そして、ヒヨコちゃん鍋。
使ってあげたの???
かれこれ4年目にしてやっと箱から開封された子(苦笑)

> 金継ぎがあれば半永久的に素敵な姿を保てます
私の体は、あと〇年後には耐久年数オーバーですwww
[ 2010/01/23 16:42 ] [ 編集 ]
★けんさん
> かれこれ4年目にしてやっと箱から開封された子(苦笑)

事情があるのですよ!!
買ってからすぐに引越が立て続いて
1人暮らしをしていない期間が3~4年ほどあるんです。
となると1人用土鍋のこの子の出番はないわけで・・・。

> > 金継ぎがあれば半永久的に素敵な姿を保てます
> 私の体は、あと〇年後には耐久年数オーバーですwww

え???年数オーバー???どゆことだ????
老化か?体重か?
老化ならしょーがないけど体重なら努力でなんとかなる(´・∀・`)
[ 2010/01/23 17:37 ] [ 編集 ]
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