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ばんごはん【15】 舞茸と鶏の炊き込みご飯他

2009/12/20 20:53
※このシリーズは料理初心者の成長記録です。
 主に節約やダイエット(というか少食で食えん)をメインで献立を考えてます。



やっと冷蔵庫のヘタった野菜がなくなってきました。
1人暮らしはどうしても野菜と追いかけっこになりますね。

091220_195858.jpg


舞茸と鶏の炊き込みご飯
あたしは炊き込みご飯で焼酎が飲めます。
舞茸って天才やでな!舞茸の炊き込みご飯はかなり大好き♪
今日のレシピはコレにします。
(たいしたことしてませんが・・・w)

ホタテと白菜の味噌バター炒め
「そういえば冷凍庫にホタテがおったな~そろそろ食べとかんとなー」
ってなホタテと白菜救済メニュー。
味噌はネギ味噌使って炒めました。
薄味で作って食べる時にまたネギ味噌乗っけて食べたり美味しいっす♪
ネギ味噌を連日使ってるのは何に使えるのか模索してるからです( 'ω' )b

大根の皮と人参の皮のきんぴらマヨ和え
きんぴらのマヨ和えは本当に美味しい♪
レンジでチンして熱々のうちにマヨネーズと和えるのがコツです。

【総評】
ごめんなさい。先に謝っておきます。
全部美味しかった!!!w
自画自賛ってウゼーと思うんですが久々に全部美味しく食べました。
いつも作る時に妥協してるとこあるんですよね。
○○が足りないなーとか。
もちろん全部全部揃えてたらキリがないから諦めるんですが
今回は比較的満足でした(*´д`*)
総額250円弱。


【今日のレシピ】

舞茸と鶏の炊き込みご飯

~ご飯2合分の材料~
舞茸・・・1パック
鶏胸肉・・・1/4枚
ダシ昆布・・・3~4cm
醤油・・・大さじ2杯弱 あれば薄口で♪
酒・・・大さじ1杯

鶏はもっと多くてもいいしモモ肉でもいいです。ササミでもいいしw
うちは舞茸メインで食べたかったので鶏臭さを抑える為に胸肉少なめ。

ま・・・作り方はいたって普通。

米研ぐ

醤油と酒いれる

水いれる

ダシ昆布いれる

その上に鶏肉と舞茸⇒舞茸入れたらすぐ炊く

炊きあがったら昆布を取り出して細く刻む

炊飯器に昆布を戻してかき混ぜる

出来上がり♪

今回は炊き込みご飯を書いちゃいましたが
一番美味しかったのはホタテと白菜のネギ味噌バター炒めです。
でも、コレに関しては名前どおりの調味料しか入ってないので
そのまんまなんですよね(o´・艸・)
ネギ味噌がかなり甘めなのでそれが美味しかったです♪
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舞茸の炊き込みご飯って美味しいですよね。
我家ではしめじご飯も多いですが。

白菜って100g当りにすると、緑黄色野菜には負けますが
結構ビタミンCが多くてかつたくさん食べられるので健康や
美容にいい食べ物ですね。
ホタテ、我家の猫のご飯の材料なので、人間の口にはたまにしか
入りません(苦笑。
[ 2009/12/21 01:27 ] [ 編集 ]
舞茸i-175おいしいですよね。
画像見てたら、夜中なのにお腹すいちゃいます~!
あ、卵の油揚げ袋煮作りました。
めっちゃおいしかったです。汁がジュワーで卵ほくほくi-176
御馳走様でしたi-278
[ 2009/12/21 02:57 ] [ 編集 ]
★HARU翁さま
炊き込みご飯っていろいろ組み合わせがあると思うんですよね。
例えば大根の時は薄揚げ絶対欲しいみたいな。
でも舞茸って舞茸だけで十分な気がして便利だなーと思いました♪

> 白菜って100g当りにすると、緑黄色野菜には負けますが
> 結構ビタミンCが多くてかつたくさん食べられるので健康や
> 美容にいい食べ物ですね。

相変わらず詳しいです(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
あたし食べ物に関しては栄養とかかなりどうでもいいんですよ(笑)
マクドも食べるし、体に良くないものも食べますから・・・w
ただカラダがちゃんと要求してくれるのでそれに従って食べてたら
ちゃんと栄養取れてるみたいで最近肌ツルツルしてます(o´・艸・)
人間って必要以上に食べないと
勝手に栄養補給するようになってるんだなって感心しました♪
[ 2009/12/21 10:36 ] [ 編集 ]
★ダフクさま
> めっちゃおいしかったです。汁がジュワーで卵ほくほくi-176

おおっありがとうございます♪
レシピ提供してくれたブロガーさんに感謝(。-人-。)

舞茸おいしいですよね><
キノコ類では一番好きです♪
ちなみに自分で作ったものって写真で見ても
全然食欲そそられないんですよねw
自分の写真でも美味しそうな物を作れるようになりたいっす><
[ 2009/12/21 10:42 ] [ 編集 ]
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