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CHAI★POPPER

It moved on September 1, 2009.
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1人暮らしの料理案

2009/12/01 10:01
昨日やっとこさ自炊できるようになったんやけど
やっぱアレや・・・自分が食べれる量作るの難しいー><
なんせ7人分作ってたのが突然1人分なので
まだ1人分が脳内計算できないんですよねw


昨日は白菜とキノコと厚揚げと鶏つくねで
煮物?鍋?的なものを作ったんだけど
結局余って朝ごはんもそれでした。
(今日食べる機会が朝くらいしかないので)
鶏つくねが生姜が効いてて美味しかったけど
朝からこれはちょっと食べすぎな感じです(。・ε・。)
今、トースト1枚とコーヒーだけで夜まで大丈夫な人なので・・・。

せっかくご飯やらパンやらシリアルやら買ってるのに
食べる機会がないぞーーーーー!!!ヽ(`Д´)ノ

出来る限り長期保存できるものを作っていこ・・・。

今一番作りたいものがスコーンなのですが(冷凍保存できるし)
レーズンバターロールがあるので当分食べる機会がないし

あれこれ食べたい・作りたい

少食(胃が小さくなって食べれない)

ダイエット(これはもう常に。食べ過ぎない生活を送ればいいだけ)


を同時進行するのは厳しい_| ̄|○
どれか1つが解消できるとラクなんだけどなー。


ということで、いろいろググってみました(`・ω・´)

このサイトが少し参考になりましたb
 ⇒ 作り置きや冷凍できるおかずは? また、保存のコツなども教えて!!
と言っても、目新しい情報はそんなになかったけど・・・。

これはやりたい♪って思ったのはグラタンを小さいアルミカップに入れて冷凍。
まぁクリームソースが冷凍できるから出来るやろうけど
小さく保存するのを考えてなかったb
あとクリームソースだけ保存するよりいろいろ野菜入ってていいよね。

これを応用してコロッケとかも全部アルミカップで作れば便利かも。
油で炒めたパン粉乗っけておけば揚げなくていいから少しヘルシー?
そういえばカレーのじゃがいもを冷凍するのはNGみたいだけど
なんでコロッケだと大丈夫なんだろう・・・。

これはないわー・・・と思ったやつ↓
「卵焼き・焼き塩鮭・サンドウィッチを冷凍して
 凍ったままお弁当箱に入れてOK」

こ・・・これはどうなのヾ(・ω・`;) 出来るって聞いてもやりたくないw
ベチャってならんのかなぁ・・・。
実際やったことある人いたら教えて下さいw


こんな感じで1人暮らし用料理の保存のコツとか
ご存知の方が居れば是非是非教えて下さい(*- -)(*_ _)ペコリ
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いいなあいいなあ
新生活のはじまりってめっちゃ楽しそう!(大変なこともあるとは思いますが、それでも!)

ひとり暮らしは食料あまりますよね。
わたしはおかずもごはんも多めに作って冷凍保存です。
今はもっぱらひとり鍋で、食材ぶち込んで終わりです(料理できないので^^;)

あ、炊飯器はポトフやホットケーキが簡単にできて便利ですよー。
材料入れてスイッチ押すだけです。
って、全然保存方法じゃないですね(苦笑)すみません。。
[ 2009/12/01 13:31 ] [ 編集 ]
「卵焼き・焼き塩鮭・サンドウィッチを冷凍して
 凍ったままお弁当箱に入れてOK」っての
どうなんでしょうね~
卵焼きやサンドウィッチじゃなかったけど
前にテレビか何かで「凍ったままでOK」的なことを言ってたとかで
お弁当に入れられたことあるけど
例え自然解凍は出来ても ちょっと水っぽかった気が・・・
[ 2009/12/01 13:56 ] [ 編集 ]
★めいさんへ
めいさんに言われて「あ。あたし楽しいんや!」って気付きました(笑)
なんかドタバタしてて忙しくて、でも元気で・・・。
なんでだろう?って思ってたんですよね。
このドタバタが楽しかったんだなぁ♪

冬の自炊は鍋でしょうもちろん!!
キムチ鍋・すき焼き(貧乏なので鶏肉で)・水炊き・普通の鍋
といろいろエンドレスです。

炊飯器でケーキはよく聞きますがポトフ!
考えたことがなかったです。
これいいなぁ。手間も減るし場所も取らないし♪
もちろんご飯は大量に炊いて冷凍だから炊飯器は空いてるし♪

ポトフが出来るなら何でも出来そうな気がしますね。
[ 2009/12/01 14:55 ] [ 編集 ]
★秘密のさいこさま
煮物系なら有りだと思うけれど特にサンドウィッチが怖いです(笑)
玉子焼きはまだマシかもだけど鮭も嫌だなぁ・・・。

いろんな情報を常に試したくなるタイプなのですが
これだけは試したくならないんですよね~(´・ω・`)

さいこさんのおかーさまはいったい何を
凍ったままいれたんだろう(((*'ω'*)))ドキドキ
[ 2009/12/01 14:58 ] [ 編集 ]
一人分の料理
って本当に上手く作れませんね。
配偶者が娘の所に遊びに行って、2~3週間家を空ける時は自分で3食作りますが、例えばよく作るのが野菜炒め。
キャベツ適量、タマネギ半分、もやし1袋、ニラ1束、ピーマン2個、赤ピーマン1個、これだけの野菜をそろえると豚肉は200g以上必要になります。
これを炒めると中華鍋一杯になってしまいます。そうすると三日三晩野菜炒めを食べないといけないことになってしまいます(苦笑。
でも、もやしとかニラなんて半分使って残しておいても腐るだけでしょう。

冷凍のアイディアは全くありません。役立たずで申し訳ないです。
私が冷凍しているものは、毎朝の塩鯖、塩鮭ぐらい。
我家で冷凍保存するのは、カレー、シチューとかですかね。
冷凍食品として売っているものは、ほとんど冷凍できるのでしょうね。
それと完成形の一歩手前で冷凍するってのはありですかね(ハンバーグとか、ミートボールは焼く前、揚げる前の状態で保存)。

って長々とウザイ話を失礼しました。
[ 2009/12/01 18:47 ] [ 編集 ]
おじゃましま~す☆
可愛いブログですね~♪
お引越しは一人暮らしだったんですね~

自分も一人暮らしだけど、やっぱり食事が一番イタイところです
どうでもイイか~てなってしまうので^^;

ファームのコメでは失礼しました~
スタンプってXIMAのブログパーツの事かな~
と思ったので、貼ってみました~

ではでは、お邪魔しました~!
[ 2009/12/01 19:02 ] [ 編集 ]
7人分!???
ちゃいなさんいつも色々作られていてステキです★
うちも実は料理好きなので、ステキなレシピがあればぜひぜひ♪
[ 2009/12/01 21:23 ] [ 編集 ]
★HARU翁さま
いやいや。全然ウザくないですから!
コメント頂けるだけで凄い嬉しいんですよ~♪

そうなんです。
量が読めないと3日3晩野菜炒めみたいな状況になるんです(つω-`。)
バカ正直に作ったもん全部食べたら太りますしね・・・。
もやしやニラは1人暮らしではあまり購入しませんね><;
日持ちする根菜類はかなり重宝します。
数年前、料理修行していた頃(今も修行中ですが)各種野菜の限界を見ました。
腐ってなければけっこー食べれるもんですよ(笑)

以前はハンバーグとかも冷凍保存してたのですが
最近もうそんなに肉は要らないなぁ・・・と思うようになったので
肉詰めピーマンとか蓮根の挟み焼きを大量につくって冷凍したら
少し食べやすいかなーと思ったりしてます。
肉2割、野菜8割くらいでいいかも。
いや
肉2割、豆腐系1割、野菜7割かな(笑)
魚は嫌いじゃないので沢山食べたいけど
最近焼き魚の脂分が体に合わなくて困ってます;;
(煮魚もけっこーエグくてしんどいです。なんでだろう)
生や揚げてポン酢とかならいけるんですが・・・。
微妙に話が脱線しました_| ̄|○

やっぱりベタなのはひじき煮やきんぴら辺りを冷凍かなぁ・・・。
[ 2009/12/02 02:06 ] [ 編集 ]
★がぁじろうさま
コメント&訪問ありがとうございますー♪

あ!ximaの件申し訳ないです><;
凄いご迷惑を・・・というかワガママみたいになってしまいましたね;;
DFにちょっとINできていないので明日にはレス出来ればと考えてます。
ほんとすみませんでした_| ̄|○

1人暮らしの食事はよっぽど料理が好きか貧乏か栄養不足とかとか
そーゆー理由がない限り適当になってしまいますよね。
自分にも適当だった頃があるので凄くわかります。
今は料理が上手になりたいのでヤル気がありますが
料理自体は好きじゃないのでいつまでこのモチベが続くやら・・・という感じです(笑)

またブログ&DFにてお邪魔させていただきますね♪
ありがとうございました。
[ 2009/12/02 02:11 ] [ 編集 ]
★ぽちこさま
実家が自分を含めて7人で料理当番をしていたので
(と言っても母と分担したりですが)
野菜や肉の量の感覚が7倍なんですよね(笑)
単純に1/7に減らせばいいんだろうけどそんなに器用じゃないので
感覚で作ったら2~3人分出来てしまいます(´・ω・`)
ちなみにあたしの料理は手際が悪く、まだまだ未熟なのですよ_| ̄|○

ぽちこさん写真も上手なのに料理もされるんですね!素晴らしい♪
いつか料理写真がUPされるのを期待しておきます(o´・艸・)
[ 2009/12/02 02:14 ] [ 編集 ]
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