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CHAI★POPPER

It moved on September 1, 2009.
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簡単カップケーキ

2009/11/05 02:56
突然甘いものが食べたくなり「何か作ろうかなー」と
冷蔵庫をのぞくとバター(マーガリンも)がない。
あれこれ作れそうなものを考えてみたけど
なんとなくバターなしじゃ寂しいなーと思って
(バターの変わりにサラダ油が使えるけど
 うち的にはあんまり好きじゃない)
ホットケーキで手を打つことにした。


でもホットケーキって微妙にめんどいねん(。・ε・。)

焼き色キレイにしたいからフライパンを濡れ布巾でジュー!とか
ふかふかに作りたいからフタをかぶせてとか
いつもは手間だと思わずにやっていることが
今日はむしょーにめんどくさく感じた。
ていうか何で自分が食べるのに見た目気にせなあかんねんと。

そーゆー時もありますw

それに普通のホットケーキだとバターが絶対欲しいので
食べる時に(´・ω・`)ショボンってなると思うねんw

で、ふっとホットケーキの生地をオーブンで焼けば
ほったらかしでいんじゃね?
という結論に達しましてアルミカップに流し入れて焼いてみました。

見た目がプツプツなのはホットケーキの名残ヾ(・ω・`;)
12573404422.jpg

中は ふっわふわぁ(*´д`*)
1257340443f.jpg
これは美味しいヾ(o゚ω゚o)ノ゙

油使ってないしヘルシーでいいかも♪
個人的には前回作った豆腐ケーキに比べて
断然美味しかったかなと・・・w
カップケーキというより、たまごケーキで素朴な味でした。

レシピは書くほどのもんじゃないけど(o´・艸・)
というか書くのが恥ずかしいほどたいしたもんじゃないけど・・・
一応気を付けたこととかあるので書いておきますね。

注;雑談が多すぎて肝心のレシピがわかりにくいかもです。


追記:バター使うバージョンも作りました ⇒ コチラ



【相変わらずのテケトー材料】
この材料でカップに4個できたよ♪

ホットケーキミックス・・・100gぐらい
 例によって測ってませんが1袋200gなので
 半分くらいサラサラ~っと入れます。

卵・・・1個

牛乳・・・100ccぐらいかなぁ・・・(´・∀・`)??

 普通のホットケーキの牛乳の1.5~2倍くらいのはず

グラニュー糖・・・3gくらいじゃないかな・・・_| ̄|○
 ヨーグルトについてるやつが余ってたので1/3ほどだったはず。
 スティックシュガーだと半分弱ぐらいだろか??
 どちらにしろ好みなので、なくてもいいです。


※グラニュー糖を使う理由※
グラニュー糖を使うと表面がカリカリになります。
写真がテカってるのもそれが理由。
あたしはこのカリカリを楽しみたかったのでグラニュー糖を選びました。
ハチミツだとしっとりします。
でも焼き菓子にハチミツを使うのはあんまり好きじゃない(´・ω・`)
なんか風味が悪い気がするんだよねー。
砂糖を入れなくてもいいと思いますが
小林カツ代さん曰く、砂糖はスポンジをしっとりさせる為に必要!
とのことなので小さじ一杯弱くらいは入れてみてはいかがでしょw




【作り方=ほとんどホットケーキ】
適当に作っても普通に出来ると思うよ!

(1)オーブンを180度に余熱スタート

(2)卵を泡立てる。ケーキみたいな泡立ては必要ありません

ここで頑張れば頑張るほど膨らむと思って泡立てて下さい。
黄身と白身を混ぜて、混ぜ心地が軽くなったぐらいが目安。

(3)砂糖と牛乳投下⇒混ぜる

(4)ホットケーキミックス投下⇒混ぜる

ホットケーキミックスのメーカーにもよりますが
ホットケーキって基本的にバターやシロップでベタベタにして
食べるからかそのまんまの分量だと乾いた感じというか
粉っぽい印象を受けます。
そこで牛乳を多めに入れておくと粉っぽさが消えるので
ホットケーキの生地に比べてかなーりゆるめに作るのがオススメです。
牛乳100ccでもったりした感じならもう少し牛乳を入れてもいいかも。
もし食べた時に粉っぽさを感じたら混ぜる時間が足りないと思います。

(5)アルミカップに流しいれる


なお、アルミカップはお弁当に使うやつなのでぺらっぺらでした。
オーブンの天板に乗せる時に中の生地が
流れ出そうになるほどゆるい生地でしたが
出来上がりには問題がなかったですよw

(6)180度で15~25分

完全に好みです。
うちは表面をザクザクにしたかったので25分。
でもちょっとやりすぎた感があった!w
様子を見つつやって下さい。



余談ですが、あたしがホットケーキを焼くときは
生地をゆるめにつくって玉子焼き用のフライパンで
高さが出るように焼きます(o´・艸・)
ふわっふわですよ~♪
ホットケーキ用のわっかが欲しいです(つω-`。)
【現在お礼画像7点♪】
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