CHAI★POPPER

挽き肉とキャベツの味噌炒め
キャベツの芯も捨てずに食べようってことで
食べやすい味にしました。中華風ですー。
七味とゴマが良く合う♪

ジャガイモのグラタン予定だったもの
実はクックパッドのレシピを見て　⇒　コレ
「これ作ってみよー」って思ったんだけど
無理やりキャベツとタマゴを使ったら
多分現物と違うモノになったような気がする・・・。
美味しかったけどね　－ｗ－

鶏肉と舞茸の炊き込みご飯
やっとなくなったー！

【総評】
とりあえず冷蔵庫のジャガイモとキャベツ討伐に向けて
いろいろ考えていたら和洋中になってしまいましたｗ
味はケンカしてないから大丈夫です(o´･艸･)
まだキャベツがあるんだよねー・・・。

ちなみに余談ですが大根１本買ったら
頑張っても使い切るのに２週間以上かかりましたよｗ

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【今日のレシピ】

挽き肉とキャベツの味噌炒め

豚挽き肉・・・50ｇくらい（少しだけでジューブン）
　　　　　　　合い挽きでもいいと思うけど豚だけの方が柔らかいかも。
キャベツ（芯メイン）・・・ちっさいボールに入る量、細めにザク切り
（あれば）ネギ・・・どんなネギでもいいので小口切り

味噌・味りん・・・各大さじ１
砂糖・・・小さじ１弱
を合わせておく。

ゴマ油を熱してネギを炒めて香りを出す。
↓
豚挽き肉を炒める。
↓
軽く火が通ったらキャベツ投入。
酒大さじ１～２杯入れて炒め合わせる。
↓
キャベツが少し柔らかくなったら
味噌・味りん・砂糖を合わせたものを入れて更に炒める。
この時、鶏がらスープの素かウェイパーか中華ダシの素等あれば入れる。
なかったら醤油ちょびっと。
↓
キャベツが好みの硬さになったら出来上がりっ♪
↓
好みでゴマと唐辛子などなどっ。

★上記は1人暮らし用簡易レシピです。

いつもはあえて書いてないことですが
前回の記事で「家庭料理」と「一人身料理」は違うと書いたので
今回どう簡略化しているのかを書いてみます。

ネギを炒める油を普通のサラダ油にして
ショウガやニンニク、鷹の爪かトウバンジャン等炒めて香りを出して
厚揚げとニラを足して片栗粉でとろみを付けると
絶対に１人じゃ食べ切れない量になります。
味付けは同じですがテンメンジャンを使ってもＯＫ。
２人以上で食べるならこちらでどうぞ♪

ちなみにコレは「きのう何食べた？」という漫画に出てくる料理ですよ～。