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料理日記⑫鰤と大根とワタシ

2008/01/27 00:00
実家で家政婦してた頃は魚の煮付けは苦手ではなかった。

むしろけっこー美味しくできてたので魚を舐めてかかっていた。


今回、初挑戦で鰤大根を作ってみたのですが

一応作り方を軽く勉強してから作ったのに

鰤がパサパサになってしまった  _| ̄|○

なんでなんやろー・・・(つω-`。)

鰤と一緒に炊いた大根と焼き豆腐(ほんまは厚揚げが入れたかったけど売り切れやった)は

鰤の美味しさを吸収してとっても美味しく出来上がってたんやけど

肝心の鰤が出涸らし状態www

鰤でダシとったわけじゃないんだから!!!

とツッコミ入れたくなる結果になりました。

なんかコツがあるのかな???

もーちょい勉強してみよーっと。
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